Tidak perlu menunggu perayaan hari besar, Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk! Kamu dapat menyiapkan Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang!
Bahan-bahan Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang:
- Gunakan 150 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1 siung bawang putih haluskan.
- Diperlukan 1 batang daun bawang iris halus.
- Sediakan 50 ml air matang.
- Sediakan 100 gram tepung terigu.
- Sediakan Merica, garam dan penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu kacang:.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 butir kemiri.
- Gunakan 50 gram kacang tanah goreng.
- Gunakan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit.
- Sediakan Gula merah dan garam.
- Sediakan Topping:.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan tahu putih rebus.
Langkah-langkah membuat Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang:
- Cilok: rebus air, terigu, bawang Putih halus, Daun bawang, merica, garam dan penyedap rasa hingga mendidih. Pindahkan ke wadah/ baskom. Dinginkan sebtr saja..
- Tambahkan tapioka sedikit2 sampe kalis. Bulat2kan adonan hingga habis. Bisa diisi dengan topping.Lalu rebus dlm air mendidih, lalu kecilkan api, biarkan ciloknya mengambang(tanda sudah matang).
- Angkat lalu tiriskan, siram dengan air dingin matang. Lalu tiriskan. (supaya cilok tidak saling menempel,bisa jd frozen food).
- Bumbu kacang: haluskan semua bahan, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu beri gula merah, garam dan sedikit merica.(bisa jd frozen juga).
- Siapkan cilok dlm piring saji lalu tuang kuah yg panas diatas nya. Lalu beri topping kecap manis Dan makanan matang lain sesuai selera..
Beberapa Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika sobat merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kamu sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana mereka meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya jika ada hal yang kamu ingin ketahui. Lalu jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.
Selamat mencoba resep Cilok Homemade khas bandung bumbu kacang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.