Dimsum ayam udang adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Dimsum ayam udang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum ayam udang yuk!
Bahan Dimsum ayam udang:
- Gunakan 250 gr fillet ayam.
- Gunakan 150 gr udang kupas.
- Dibutuhkan 2 buah labu siam kecil parut (boleh ganti bengkuang/ rebung).
- Diperlukan 1 buah wortel parut (separo untuk adonan separo untuk toping).
- Siapkan 1 batang daun bawang iris kecil.
- Diperlukan 1 butir putih telur.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
- Gunakan 2 sdt minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdm kecap ikan (sy skip).
- Gunakan 1/4 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm tepung sagu (sy tapioka).
- Gunakan Secukupnya kulit pangsit.
- Siapkan Bahan saos.
- Sediakan 7 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 3 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Gunakan 150 ml air.
- Diperlukan 1 sdt maizena larutkan.
- Sediakan 1 sdt cuka (sy ganti air lemon).
Langkah-langkah membuat Dimsum ayam udang:
- Cuci bersih ayam potong2 kemudian blender (sy pake blender kecil jadi separo2 blendernya), kalo udang blendernya pake putih telur biar mudah halusnya..
- Bawang putih sy ulek soalnya ga halus kalo di blender..
- Campurkan semua bahan dimsum kecuali tepung sagu aduk sampai rata, setelah rata baru masukan tepung sagu aduk lagi hingga rata boleh tes rasa dikit..
- Siapkan kukusan olesi sedikit minyak, ambil kulit pangsit basahi sedikit sisinya ambil 1 sdm muncung adonan simpan ditengah2 lalu bungkus seperti dimsum beri toping wortel parut..
- Kukus kurang lebih 30 menit lalu angkat..
- Untuk saos kupas bawang dan cuci bersih cabe kemudian rebus hingga matang angkat biarkan aga ga terlalu panas lalu blender..
- Saring saos kemudian rebus kembali tambahkan garam, gula, dan perasan lemon aduk sampai mendidih tes rasa terakhir masukan larutan maizena setelah mendidih angkat..
Beberapa Tips Singkat:
- Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Karena Cabe atau Sambal Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal, kalian bisa melakukannya dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
- Lihat acara memasak, Apakah kamu suka menonton acara masak-memasak di televisi? Kalau iya, jangan cuma sekedar menonton saja, cobalah untuk mempraktekkan apa yang telah dilakukan oleh chef di televisi.
Mudah bukan membuat Dimsum ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.