Bihun Goreng Jawa salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya pasti lezat. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini! Teman-teman dapat memasak Bihun Goreng Jawa hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bihun Goreng Jawa!
Bahan Bihun Goreng Jawa:
- Gunakan 1 bks bihun beras.
- Sediakan 10 gr jamur kuping, rendam sampai mengembang, cuci, iris tipis.
- Sediakan 1 bh wortel, kupas serut kasar.
- Siapkan 3 btg pokcoy, potong potong.
- Gunakan 2 lembar kol putih, iris tipis (tambahan dari saya).
- Gunakan 1-2 btr telur ayam (saya skip).
- Siapkan 3 sdm saus tiram.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Sejumput kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 2 btr kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 sdm udang rebon (optional).
Cara membuat Bihun Goreng Jawa:
- Rendam bihun dalam air sampai cukup lunak, segera angkat. Tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender..
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan jamur kuping. Aduk rata. Tambahkan wortel, pokcoy, dan kol. Aduk rata kembali dan masak sampai sayuran layu..
- Masukkan bihun, aduk rata..
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Dan cek rasa sampai pas. Masak sampai bumbu merata. Angkat. Siap sajikan..
Beberapa Tips Singkat:
- Menghilangkan Rasa Panas di Tangan Karena Cabe atau Sambal Untuk menghilangkan rasa panas ditangan akibat terlalu lama berkontak dengan cabe atau sambal, kalian bisa melakukannya dengan cara cuci bersih tangan dengan sabun sampai 2 atau 3 kali, kemudian di lap, dan masukkan tangan kedalam beras, benam dan remas-remas beras sebentar, dijamin rasa panas ditangan akan hilang.
- Gunakan minyak yang cukup, kalian pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kawan-kawan telah memilih jenis masakan apa yang akan kalian buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain sobat tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Selamat mencoba resep Bihun Goreng Jawa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.