Dimsum Ayam Udang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum Ayam Udang yuk!
Bahan Dimsum Ayam Udang:
- Sediakan 300 gr dada ayam fillet.
- Gunakan 200 gr udang kupas.
- Sediakan 100 gr tapioka.
- Gunakan 2 btg daun bawang.
- Diperlukan 2 buah labu siam ijo.
- Dibutuhkan 2 buah wortel.
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 1/2 saos tiram.
- Diperlukan 1 sdm kaldu bubuk organik.
- Gunakan 1/2 sdm garam (saya himalayan salt).
- Siapkan 1 btr telur.
Cara membuat Dimsum Ayam Udang:
- Parut labu, wortel, potong2 daun bawang, siapkan bumbu.
- Masukkan dada ayam, udang, dan telur serta bawang cincang dalam chopper..giling sebentar. Masukkan semua bumbu, giling lagi.
- Campur semua sayuran dengan tapioka, masukkan gilingan daging, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit (saya bikin sendiri), biar tdk kering, kulit pangsit tutup dengan kain basah. Kukus dimsum sampai matang, jangan lupa oles minyak di kukusan agar tidak lengket. 15 menit dikukus, semprot dimsum dengan air, agar kulit tidak kering..
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kawan-kawan merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Ketika sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kamu merasa masakan masih kurang ini itu.
Selamat mencoba resep Dimsum Ayam Udang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.