Dimsum Ayam Udang tak hanya disajikan untuk perayaan hari besar saja, tapi Dimsum Ayam Udang cocok disajikan untuk berbagai suasana. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Dimsum Ayam Udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dimsum Ayam Udang yuk!
Bahan Dimsum Ayam Udang:
- Sediakan 200 gram dada ayam.
- Dibutuhkan 100 gram udang.
- Dibutuhkan 1 biji jamur kuping.
- Diperlukan 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Diperlukan Secukupnya wortel (sudah diparut).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Dibutuhkan Secukupnya lada.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur (opsional).
- Diperlukan 1 butir telur.
- Siapkan Kulit pangsit (rebus).
Cara membuat Dimsum Ayam Udang:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan udang dan ayam (bisa diulek / blender dengan food processor).
- Iris jamur kuping tipis2.
- Campur semua bahan diatas dan tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, 1 butir telur, secukupnya lada, garam gula dan kaldu jamur (tips: bisa ditambahkan 1sdm minyak goreng bila terlalu lengket).
- Letakkan adonan pada kulit pangsit dan bentuk perlahan seperti dimsum (tips: lem dengan air putih agar pangsit bisa menempel).
- Taruh wortel yang telah diparut diatasnya untuk mempercantik.
- Kukus dengan api sedang ± 20 menit (tips: Olesi kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket).
- Note : gunakan kulit pangsit rebus agar kulit dimsum lebih empuk. Saya kemarin salah beli kulit pangsit goreng jadi hasil kulitnya agak keras😅.
- Semoga membantu. Selamat menikmati😊✨.
Beberapa Tips Singkat:
- Jangan Simpan Sayur di Kulkas Menggunakan Plastik Kresek, Jangan menggunakan tas plastik kresek ketika menyimpan sayuran di dalam kulkas tapi gunakan koran atau majalah bekas, dengan cara ini bisa mencegah air embun sayuran menggenang yang bisa mengakibatkan sayur cepat busuk.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih gampang masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kawan-kawan sudah memilih jenis masakan apa yang akan kamu buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kawan-kawan tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kamu pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Selamat mencoba resep Dimsum Ayam Udang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.