Dimsum ayam udang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan. Kawan-kawan dapat menghidangkan Dimsum ayam udang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum ayam udang yuk!
Bahan Dimsum ayam udang:
- Dibutuhkan 300 gr dada ayam.
- Diperlukan 150 gr udang kupas (sy cuma 100 gr).
- Gunakan 1 bh wortel.
- Sediakan 2 btg daun bawang.
- Siapkan 1 btr telur.
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 pak kulit pangsit.
- Dibutuhkan 10 sdm air es (u/ blender ayam dan udang).
- Gunakan Bumbu:.
- Dibutuhkan 4 siung bwg merah.
- Dibutuhkan 3 siung bwg putih.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk (sy: 1/2 sdt).
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam halus (sy: 1/2 sdt).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (sy : royco ayam).
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap ikan (skip).
- Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
Cara membuat Dimsum ayam udang:
- Siapkan bahan2 dan cuci bersih, kupas udang serta wortel diparut pake parutan keju.
- Masukkan ayam dan udang dlm blender tambahkan 10 sdm air es, lalu blender sampai halus.
- Pindahkan ke wadah, tambahkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya lalu tambahkan irisan daun bawang, cek rasa.
- Siapkan kulit pangsit, basahi permukaan kulit dgn air, lalu isi 1 sdm adonan dan tambahkan toping parutan wortel lalu di lipat.
- Bantu dgn cetakan talam, bolkus agar kulit pangsitnya nnt rapih waktu dikukus (sy pake cetakan buat puding kecil).
- Siapkan kukusan yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dan tata dimsumnya dan kukus dimsumnya jgn lupa tutupnya dibungkus serbet agar air tdk menetes, kukus -/+ 30 menit, jika sdh matang angkat dan siap dinikmati, bisa dibuatkan kuah atau dicocol sambel kacang.
Beberapa Tips Singkat:
- Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas, agar teman-teman tidak susah mengupas telur rebus saat masih panas, sobat bisa celupkan kedalam air es, setelah itu bisa dengan mudah mengupas cangkang telur yang panas tadi.
- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika sobat memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Apabila kalian sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kamu merasa masakan masih kurang ini itu.
Selamat mencoba resep Dimsum ayam udang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.