Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Dimsum ayam udang! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Kamu dapat membuat Dimsum ayam udang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dimsum ayam udang yuk!
Bahan-bahan Dimsum ayam udang:
- Gunakan kulit.
- Dibutuhkan 15 sdm tepung terigu.
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan secukupnya air.
- Gunakan isi.
- Siapkan 400 gr dada ayam filet.
- Siapkan 200 gr udang kupas.
- Dibutuhkan 2 sdm terigu + 5sdm tapioka.
- Gunakan 1 Buah wortel parut kasar (untuk taburan parutan keju).
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 1 sdm bawang putih halus.
- Gunakan 1 sdt kecap asin.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris halus.
- Siapkan Garam, gula, lada.
- Sediakan saus.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 1 Siung bawang merah dan bawang putih.
- Siapkan air.
- Sediakan 3 sdm saos sambel + 1 sdm saos tomat.
- Gunakan Garam, gula, lada.
Cara membuat Dimsum ayam udang:
- Campur tepung (ayak) dan garam, tambah kan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan tidak lengket,gilas tipis dan cetak (saya pakai tutup gelas) tabur tepung diantara kulit.
- Giling ayam dan udang masukan bawang putih, kecap asin, saus tiram, biarkan 10menit lalu masukan telur,wortel,daun bawang dan tepung, masukan bumbu tes rasa.
- Cetak dimsum, sampai adonan habis dan tabur wortel, kukus dimsum (untuk frozen bisa dikukus setengah matang tunggu dingin masukan freezer).
- Giling cabe dan bawang, tumis dengan minyak setelah minyak naik masukan saus, dan tambah air secukup nya dan tambah bumbu tes rasa (kalau mau kental bisa pakai larutan maizena).
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, teman-teman bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Gunakan minyak yang cukup, sobat pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika teman-teman memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kamu sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana mereka menyiapkan bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya kalau ada hal yang kamu ingin tahu. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.
Selamat mencoba resep Dimsum ayam udang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.