Resep: Dimsum Ayam dan Udang Kekinian

Perkaya perbendaharaan resepmu dengan Dimsum Ayam dan Udang! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya! Teman-teman dapat menyiapkan Dimsum Ayam dan Udang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dimsum Ayam dan Udang yuk!

Bahan Dimsum Ayam dan Udang:

1. Diperlukan 2 buah dada ayam.
2. Dibutuhkan 1/4 kg udang.
3. Diperlukan Kulit pangsit (saya pake yg segiempat).
4. Sediakan 5 sdm Tepung tapioka (saya pakai pak tani gunung).
5. Siapkan 2 sdm Saos tiram (saori).
6. Diperlukan 1 sdt Kaldu ayam.
7. Diperlukan 1 sdm garam.
8. Siapkan 3 siung bawang putih (ulek smpe halus).
9. Sediakan 3 buah wortel (2 buah dipotong dadu, 1 di parut utk hiasan).
10. Sediakan 2 siung daun bawang.
11. Siapkan Sausnya.
12. Dibutuhkan Saos sambal (saya pakai abc).
13. Diperlukan 2 siung bawang putih.
14. Diperlukan 4 cabai merah.
15. Diperlukan 1 cengek.
16. Gunakan Tomat.

Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam dan Udang:

1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bersihkan daging ayam dan udang lalu haluskan (saya menggunakan blender). Potong kecil-kecil daun bawang dan wortel..
2. Lalu bikin adonan dimsum yaitu 5 sdm tepung tapioka, terus daging ayam dan udang dsni saya bagi 2 daging ayamnya krna satunya mau dibikn isian ayam saja tanpa udang. Masukkan juga 1 sdm garam, 1 sdt kaldu ayam, 2 sdm saos tiram, bawang putih yg sdah dihaluskan dan irisan daun bawang dan wortel yg telah dipotong dadu. Ulenin sampe campur jadi rata..
3. Siapkan panci untuk mengukus dimsum tunggu hingga keluar uapnya, sambil menunggu langsung cetak adonan dimsun ke dalam pangsit. Siapkan air mineral untuk membasahi dimsum agar melekat sedkit saja ya. Letak adonan ditengah dan kuncupkan lalu tambahkan wortel yg diparut diatasnya untuk pemanis cantik😊.
4. Setelah sudah menguap pancinya masukkan dimsum yang akan dikukus. Kukus hingga 30 menit. Bisa jga dikukus di magicom ya moms (ini karena tidak muat pancinya😅) untuk meletakan dimsum agar tidak lengket beri sdkit minyak sayur dibawah kulit pangsitnya jd tidak lengket saat diangkat..
5. Sambil menunggu matang dimsumnya kita buat saosnya.lembutkan semua dan oseng sambal agar keluar minyaknya tambahkan saos secukupnya. Siap disajikan saosnya.
6. Setelah 30 menit angkat dan siap disajikan dengan saosnya.Mudahkan moms selamat mencoba😊.

Beberapa Tips Singkat:

- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika kawan-kawan sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kalian merasa masakan masih kurang ini itu.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Dimsum Ayam dan Udang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.