Cara Memasak Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper yang Renyah!

Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta. Sobat dapat menghidangkan Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper!

Bahan Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper:

1. Siapkan 200 gr Ayam giling kurang lebih.
2. Siapkan Udang kupas ukuran sedang rendam dlm lemon supaya tdk amis.
3. Siapkan Rice paper potong jadi 4.
4. Siapkan Wortel diparut.
5. Dibutuhkan Minyak goreng untuk oles alas kukusan.
6. Dibutuhkan Garam.
7. Sediakan Kaldu jamur.
8. Siapkan Merica bubuk.
9. Sediakan Telur (Putihnya saja ya).
10. Sediakan 5 sdm Tapioka.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 1/2 cm Jahe.
13. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper:

1. Cuci bersih udang dari rendaman lemon. Cincang kasar udangnya karena saya pengennya struktur udangnya masi berasa saat digigit.
2. Campurkan semua bahan seperti digambar, telurnya putihnya aja kalo saya ambilnya. Saya juga ga tambah air jd murni sperti gambar terus diaduk jadi 1.
3. Setelah tercampur seperti ini dan siapkan wortel parutnya.
4. Siapkan kulitnya yg sudah dipotong beserta air hangat untuk celupan kulitnya supaya tidak keras. Gambar keduanya itu penampakan rice paper yg saya gunakan.
5. Masukan isian ke dalam kulit yg sudah di celupkan air hangat td. Kulitnya udh nempel banget ga perlu ditambahin bahan olesan buat nempel😆. Tinggal kreatifitas bentuk dimsumnya aja gmna.
6. Bentuk di panci kukusan. Dimsum pun harus jaga jarak ya pas ngukus biar ga nempel 😁. Dan panci kukusannya alasnya harus oles minyak goreng karena saat diangkat pas udh mateng nanti pasti nempel kalo ga pake minyak.
7. Ulangi semua proses sampai jadi. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Atau sampai dikira2 udah mateng..
8. Kalo emang mau disimpen kukusnya sbntr aja 5 menit baru masukin kulkas tunggu sampai kulit dan isinya bener2 nempel dlu. Tapi tetep lebih enak langsung buat ya ga di buat frozen jadi habis masak langsung dimakan. Sajikan selagi hangat dengan sambal kacang atau sambal dimsum.

Beberapa Tips Singkat:

- Agar Mata Tidak Pedih Saat Mengiris Bawang, Letakkan wadah berisi garam disamping talenan, agar mata tidak pedih ketika mengiris bawang merah, dengan cara ini kita bisa menghindarkan mata dari rasa pedih.

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu telah memilih jenis masakan apa yang akan teman-teman masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kawan-kawan pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kalian tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Mudah bukan membuat Dimsum Ayam Udang Kulit Rice Paper? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.