Dimsum Ayam Udang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini! Sobat dapat memasak Dimsum Ayam Udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum Ayam Udang yuk!
Bahan-bahan Dimsum Ayam Udang:
- Diperlukan 400 gr Daging ayam fillet (dihaluskan).
- Diperlukan 50 gr Udang (dihaluskan).
- Diperlukan 1 buah Labu Siam (kupas kulit dan diparut).
- Gunakan 1 buah Wortel (diparut).
- Gunakan 1 bungkus Jamur Kuping (dipotong kecil).
- Diperlukan Kulit lumpia (utk yg mau coba bikin, ada diresep sebelumnya ya).
- Gunakan 2 batang Daun Bawang iris tipis.
- Gunakan 1 Putih Telur.
- Diperlukan 2 sdm Tepung Sagu.
- Sediakan 1 sdm Minyak Ikan.
- Dibutuhkan 2 sdm Saus Tiram.
- Gunakan 2 sdt Minyak Sayur (lebih baik kalo ada minyak wijan).
- Diperlukan Garam secukapnya.
- Diperlukan secukupnya Lada.
- Sediakan Kaldu jamur secukupnya (bisa juga kaldu ayam biasa).
Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Udang:
- Campurkan ayam, udang dan labu siam yang sudah dihaluskan dan aduk sampai tercampur rata. Labu siam berguna agar dimsum menjadi empuk..
- Lalu tambahkan daun bawang, garam, lada, minyak, kaldu, telur, saus tiram dan minyak ikan. Campurkan hingga merata..
- Setelah itu dibagi menjadi 2 bagian, untuk 1 bagian dicampurkan dengan wortel dan 1 lagi dengan jamur kuping. Sisa kan sedikit untuk garnish di atas dimsum yg sudah dibentuk..
- Selanjutnya bahan sudah jadi dan bisa untuk di bentuk, bentuk bisa bermacam macam. Seperti bentuk mangkok, seperti dumpling atau mandu..
- Sudah selesai dibentuk, siap untuk di kukus sekitar 30 menit..
- Dan setelah dikukus bisa langsung di santap atau pun disimpan pada freezer, Jadi saat mau disantap bisa dikukus dahulu, selain dikukus saya coba untuk digoreng dan nyam!!! Enak looh.
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kamu bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kalian memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Lakukan pengamatan, Lakukan pengamatan kalau ibumu atau kerabat kawan-kawan sedang memasak di dapur. Perhatikan bagaimana ia meramu bumbu, dan semua proses sampai memasak selesai dan jangan malu bertanya apabila ada hal yang kamu ingin ketahui. Kemudian jangan lupa praktekkan sendiri dan lihat hasilnya.
Selamat mencoba resep Dimsum Ayam Udang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.