Dimsum Ayam Udang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Dimsum Ayam Udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum Ayam Udang yuk!
Bahan Dimsum Ayam Udang:
- Diperlukan 400 gr dada ayam filet (me : dada bgn dalam).
- Dibutuhkan 200 gr udang, cincang.
- Diperlukan 100 gr jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, tiriskan.
- Siapkan 1 buah bawang bombay uk. sedang (me : 6 butir bawang merah), cincang.
- Sediakan 3 butir bawang putih, cincang.
- Gunakan 2 butir telur.
- Sediakan 2 sdm saos tiram.
- Sediakan 1 sdt minyak wijen (boleh skip).
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 3 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 3 sdm tepung sagu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue (boleh skip).
- Dibutuhkan 24 lembar kulit dumpling homemade (bs ganti kulit pangsit).
- Gunakan 2 helai daun bawang, ambil bagian hijau saja, iris2.
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel, parut dg parutan keju.
- Gunakan Sauce :.
- Diperlukan Secukupnya thai sweet chilli sauce.
Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Udang:
- Haluskan ayam dengan chopper, cincang jamur tiram dan udang..
- Campurkan ayam, udang, jamur tiram dalam satu wadah. Masukkan duo bawang, telur, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, soda kue, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan potongan tepung maizena dan tapioka lalu masukkan potongan daun bawang. Tes rasa.
- Ambil 1 lembar kulit dimsum lalu beri 1 sdm muncung adonan dimsum. Lipat pinggirannya menutupi adonan dan taburi bgn atasnya dengan parutan wortel. Ulangi untuk adonan yang lain.
- Kukus selama kurleb 20 menit. Angkat dan sajikan dengan cocolan saus..
Beberapa Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, teman-teman lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih cepat dalam memotong sehingga kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu telah memilih jenis masakan apa yang akan teman-teman masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kamu tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga sobat tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Mudah bukan membuat Dimsum Ayam Udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.