Cara Memasak Dimsum Ayam Udang Legit dan Nikmat!

Dimsum Ayam Udang cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta. Teman-teman dapat membuat Dimsum Ayam Udang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum Ayam Udang yuk!

Bahan Dimsum Ayam Udang:

1. Sediakan 550 gr ayam (saya pakai dada ayam non kulit).
2. Siapkan 100 gr udang (saya pakai 150 gr).
3. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
4. Sediakan 1.5 sdm saus tiram.
5. Gunakan 100 gr bengkoang, parut menggunakan parutan keju.
6. Sediakan 2 sdm gula.
7. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
9. Dibutuhkan 2 siung bawang putih, haluskan. (Saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk).
10. Dibutuhkan 125 gr tepung sagu.
11. Sediakan secukupnya Kulit pangsit.

Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Udang:

1. Cincang ayam dan udang. Kalau saya ayamnya digiling di foodprocessor. Udang dibuang kulit ekor kepala lalu dicincang tidak terlalu halus..
2. Campur semua bahan, masukkan ayam dan udang cincang. Uleni sampai rata. Jangan terlalu lama dan terlalu keras menguleni, karna isian dimsum bisa keras..
3. Ambil 1 sdm adonan, bungkus dengan kulit. Lakukan sampai habis..
4. Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang..
5. Ready to serve.. bisa pakai saus kacang atau saus bangkok. Sisanya bisa disimpan di freezer dengan wadah tertutup..
6. Tips : 1.Gunakan kulit pangsit khusus rebus agar tidak keras kulitnya ketika matang. 2. Sebelum dan menjelang matang, semprot dimsum atau oles dengan air matang agar kulitnya tetap lembut, dengan catatan disimpan di wadah tertutup..

Beberapa Tips Singkat:

- Mengetahui Telur Busuk atau Tidak, untuk mengetahui telur busuk atau tidak bisa gunakan tes apung air, jika mengapung diatas air itu tandanya telur sudah busuk.

- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika sobat menumis, menggoreng atau memanggang, penting untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kawan-kawan ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila sobat sudah memilih jenis masakan apa yang akan kamu masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kawan-kawan tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus teman-teman pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kamu tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Selamat mencoba resep Dimsum Ayam Udang! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.