Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak yuk!
Bahan-bahan Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak:
- Gunakan 400 gr ayam giling (saya pakai ayam kampung).
- Diperlukan 200 gr udang (dicincang halus).
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay kecil (dipotong kecil2).
- Diperlukan 1 batang daun bawang (diiris tipis).
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Diperlukan 2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen (bisa diskip).
- Gunakan 1 buah telur ayam ukuran besar (kalau kecil bisa 2 buah).
- Diperlukan 4 sdm tepung sagu tani.
- Dibutuhkan 1 sdm terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm meizena.
- Dibutuhkan Kulit pangsit secukupnya, kalau saya pakai merk "aa" atau "ss".
- Siapkan 1 buah wortel kecil (diparut).
Langkah-langkah membuat Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak:
- Tumis bawang bombay sampai layu.
- Blender ayam giling dengan telur biar kenyal.
- Jika sudah semua, masukkan semua bahan kedalam wadah aduk rata.
- Untuk koreksi rasa, saya biasanya ambil sedikit adonan lalu digoreng.
- Ketika dirasa sudah pas, ambil adonan, masukkan kedalam kulit pangsit lalu buat seperti kuncup bunga dan tabur wortel diatasnya.
- Kukus selama +- 20 menit.
- Adonan tersebut juga bisa dibuat untuk pangsit goreng.
Beberapa Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kalian ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan baku yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya sobat, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Mudah bukan membuat Dimsum ayam udang simpel tapi tetep enak? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.