Hadirkan Dimsum ayam udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya! Sobat dapat membuat Dimsum ayam udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dimsum ayam udang yuk!
Bahan Dimsum ayam udang:
- Gunakan Isian :.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 buah bengkoang (optional).
- Diperlukan daun bawang (sesuai selera).
- Gunakan 1/2 kg ayam giling.
- Sediakan 1/4 kg udang kupas.
- Gunakan 2 sdm saus tiram.
- Diperlukan 1,5 sdm kecap asin.
- Gunakan 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 butir kuning telur (optional).
- Dibutuhkan 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan 175 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan Kulit :.
- Dibutuhkan Kulit Lumpia.
- Diperlukan Putih telur (bisa diganti air).
- Siapkan Saus :.
- Dibutuhkan sedikit Saus bangkok beri air.
Langkah-langkah membuat Dimsum ayam udang:
- Potong dadu wortel dan bengkoang (kecil-kecil). Cincang bawang bombay, dan iris tipis daun bawang.
- Cincang udang. Jangan terlalu halus, cincang kasar saja..
- Masukkan seluruh bahan isian, aduk rata. Tepung ditambahkan sedikit demi sedikit, kalau dirasa kurang bisa ditambah lg..
- Letakkan 1sdm bahan isian pada kulit lumpia. Ujung kulit lumpia diberi putih telur / air agar merekat. Kemudian bentuk. Usahakan kulit lumpia tetap lembab agar tidak robek saat dibentuk.
- Beri taburan wortel parut diatasnya utk hiasan..
- Kukus hingga matang.
- Sajikan dengan saus bangkok yg telah diberi sedikit air (agar tidak keasinan).
Beberapa Tips Singkat:
- Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kalian bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi teman-teman dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika kamu bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kawan-kawan telah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain teman-teman tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus teman-teman pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan masak selalu dalam jangkauanmu, sehingga kawan-kawan tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Mudah bukan membuat Dimsum ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.