Hadirkan Dimsum ayam udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya! Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Dimsum ayam udang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dimsum ayam udang!
Bahan Dimsum ayam udang:
- Diperlukan 500 gr ayam, giling kasar.
- Sediakan 150 gr udang, cincang kasar.
- Diperlukan 1 buah wortel, serut.
- Diperlukan 5 siung bawang putih haluskan.
- Sediakan 1 kuning telur.
- Sediakan 3 sdm tapioka.
- Gunakan garam, merica.
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Gunakan penyedap (jika suka).
- Dibutuhkan bahan saus kecap.
- Siapkan 5 sdm kecap asin.
- Diperlukan 3 cabai rawit merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
Langkah-langkah membuat Dimsum ayam udang:
- Campurkan daging ayam giling, udang cincang, wortel (sisakan sedikit untuk taburan di atas), bawang putih, kuning telur, tapioka, pala, garam, merica, penyedap. Aduk hingga rata..
- Panaskan kukusan, alasi dgn aluminium foil, olesi dgn minyak goreng. Ambil adonan dimsum 1 sdm. Tata di atas kukusan. Taburi dgn wortel parut. (aku ngga pakai kulit pangsit krn lebih suka yg begini). Kukus 20-30 menit..
- Buat saus kecap. Iris cabai rawit merah dan cincang bawang putih. Tumis cabai dan bawang hingga harum. Tuang di piring sambal, tambahkan kecap asin. Sajikan dimsum hangat dgn saus kecap dan saus sambal..
Beberapa Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kamu ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kamu sudah memilih jenis masakan apa yang akan teman-teman buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain teman-teman tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak selalu dalam jangkauanmu, sehingga sobat tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Mudah bukan membuat Dimsum ayam udang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.