Resep: Bubur Manado "KW" Kekinian

Coba resep Bubur Manado "KW" sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur Manado "KW" hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Manado "KW" yuk!

Bahan-bahan Bubur Manado "KW":

1. Sediakan 500 gr nasi (saya pakai nasi semalam yang lebih dari kulkas).
2. Siapkan 1 bh jagung manis.
3. Diperlukan 1 bj bawang putih.
4. Dibutuhkan 1 ikat kangkung.
5. Sediakan 1 potong ayam bumbu kuning.
6. Sediakan 100 gr udang.
7. Siapkan 250 ml kaldu udang (bisa skip).
8. Diperlukan 2 lbr daun salam.
9. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
10. Gunakan 1 sdm minyak ikan.
11. Diperlukan 1 sdm gula.
12. Diperlukan 2 sdm garam.
13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
14. Siapkan 1 sdt kaldu jamur (Totole).
15. Sediakan Air.
16. Gunakan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Bubur Manado "KW":

1. Siapkan jagung manis pipil/iris, kangkung dipetik bagian daunnya saja. Dicuci bersih dan sisihkan.
2. Goreng ayam bumbu kuning lalu suwir- suwir. Sisihkan.
3. Tuang 1sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih yang diparut atau dihaluskan. Tambah daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
4. Masukkan udang dan jagung manis, tumis sampai agak matang. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata.
5. Tuang kaldu udang, masak sebentar sambil aduk pelan..
6. Masukkan nasi, minyak ikan, gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan air lagi sampai nasi terendam agak lebih tidak apa-apa karena untuk jadi bubur perlu air agak banyak. Aduk rata sambil koreksi rasa dan aduk sesekali dan tambah air jika tekstur belum menjadi bubur.
7. Setelah tektur nasi sudah menjadi bubur dan mendidih bisa dimasukkan kangkung. Aduk rata kembali dan coba koreksi rasa kembali. Apabila kangkung sudah menjadi layu dan tercampur rata serta rasa sudah cenderung gurih. Bisa matikan kompor.
8. Masakan siap dihidangkan. Jika ingin dimakan pedas bisa ditambahkan sambal terasi atau saya pakai bon cabe ebi/bon cabe roa.

Beberapa Tips Singkat:

- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.

- Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi kawan-kawan dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kamu lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika teman-teman bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kalian telah memilih jenis masakan apa yang akan kawan-kawan masak, siapkan seluruh bahan dan peralatan memasak dengan baik. Misalnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kamu tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus sobat pikirkan. Saat memotong, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan masak dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Mudah bukan membuat Bubur Manado "KW"? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.