Bubur Manado ala Dapur Uncuna, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Kalian dapat menyiapkan Bubur Manado ala Dapur Uncuna hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Manado ala Dapur Uncuna!
Bahan-bahan Bubur Manado ala Dapur Uncuna:
- Sediakan 1/2 liter beras.
- Siapkan 1/2 ayam (lebih enak ayam kampung).
- Gunakan 1 ikat kecil bayam.
- Gunakan 1 wortel ukuran kecil, potong dadu.
- Siapkan 1 ubi ukuran kecil, potong dadu.
- Sediakan 1/2 jagung manis, pipil.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang serai.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang.
- Gunakan 1 Daun bawang.
- Sediakan 3 liter air.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis bawang putih.
- Gunakan Kerupuk kecil.
- Diperlukan Bawang goreng untuk taburan (saya skip krn lupa) 😁.
Langkah-langkah membuat Bubur Manado ala Dapur Uncuna:
- Masak beras beserta serai yang telah di geprek dengan 2 liter air.
- Sementara beras sedang dimasak, rebus ayam, masukkan bawang bombay, daun bawang dan daun salam kedalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga keluar kaldu.
- Iris/geprek bawang putih, tumis dengan sedikit minyak, setelah harum, masukkan kedalam panci bubur, lalu aduk merata.
- Tuang air kaldu dan ayam yg telah di rebus kedalam panci bubur, dan masukkan wortel, ubi, jagung, masak hingga air mengusut dan sayuran matang.
- Terakhir masukkan bayam dan tambahkan garam serta penyedap, aduk rata hingga semua tercampur dan bayam matang. Koreksi rasa.
- Bubur siap dinikmati dengan kerupuk. Lebih enak lagi pakai sambal roa/cengek, tapi karna magh lg kambuh, jadi saya skip dulu. Selamat makaaann.. 😍🤩😋.
Beberapa Tips Singkat:
- Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
- Mengatur suhu api, Apabila kamu ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika teman-teman menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya sobat, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan hanya menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Selamat mencoba resep Bubur Manado ala Dapur Uncuna! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.