Hadirkan Tinutuan untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya! Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Tinutuan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tinutuan yuk!
Bahan Tinutuan:
- Sediakan 1 cup beras (saya 3/4 cup).
- Gunakan 1/4 labu kuning, potong2 kecil.
- Siapkan 1/4 ubi, potong kecil2.
- Dibutuhkan 2 buah jagung (sisir/pipil).
- Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis (saya bawang putih goreng).
- Dibutuhkan 1 batang serei, geprek.
- Diperlukan 1 ruas jahe, geprek (saya diparut).
- Sediakan 3 lembar daun bawang, iris2.
- Dibutuhkan 3 lembar daun kunyit (saya tdak punya).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ikat kangkung, potong2.
- Diperlukan 1 ikat bayam (saya 1/2 plastik daun bayam).
- Dibutuhkan 1 ikat daun kemangi (saya tidak punya).
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan Garam, gula, merica.
- Diperlukan Kaldu jamur/penyedap.
Cara membuat Tinutuan:
- Taruh air yang cukup banyak di panci besar. Masukkan beras, labu kuning, ubi, jagung, bawang putih, daun salam, daun kunyit, sereh dan jahe..
- Masak dengan api sedang, sesekali diaduk. Bumbui bubur dengan garam, gula, merica, kaldu jamur (penyedap)..
- Masak sampai labu dan ubi hancur. Tambahkan air jika perlu. Aduk sesekali. Setelahnya beras menjadi bubur, labu dan ubi hancur, masukkan daun bawang, kangkung, bayam dan kemangi. Aduk rata. Masak sebentar..
- Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan ikan asin atau seperti saya dengan perkedel ikan tuna..
Beberapa Tips Singkat:
- Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kamu ingin menambahkan bawang putih, perlu diperhatikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Kalau sobat sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, sebaiknya cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, teman-teman merasa masakan masih kurang ini itu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Tinutuan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.