Bubur Manado cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar. Kawan-kawan dapat memasak Bubur Manado hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Manado yuk!
Bahan Bubur Manado:
- Gunakan Bahan bubur.
- Dibutuhkan 125 gr beras direndam dulu selama 3 jam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan 75-100 gr jagung rebus, saya pake jagung kaleng.
- Diperlukan Bayam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Ikan asin goreng.
- Sediakan Sambal terasi.
- Gunakan 15 buah cabai rawit.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah, jika ukuran besar cukup 1 siung.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Sedikit gula.
- Diperlukan Terasi.
Cara membuat Bubur Manado:
- Masukkan beras dalam air mendidih. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk terus hingga tekstur berubah menjadi lembut, tambahkan air jika kurang..
- Jika tekstur sudah seperti bubur, masukkan jagung rebus dan bayam. Aduk rata..
- Tambahkan garam, lada, bawang putih bubuk, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Setelah matang angkat dan sajikan di mangkuk..
- Untuk sambal, goreng cabe rawit, bawang putih, bawang merah. Setelah itu ulek dan tambahkan terasi dan garam..
- Tambahkan sambal terasi dan ikan asin goreng di mangkuk yang telah berisi bubur..
- Siap disajikan..
Beberapa Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kawan-kawan bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Tajamkan pisau, Tentu saat ingin memotong, kawan-kawan lebih memilih pisau yang tajam dibandingkan dengan pisau tumpul. Karena pisau tajam lebih gampang dalam memotong sehingga kawan-kawan tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga, tentunya dengan pisau yang tajam dapat mempercepat proses memasak.
- Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin sobat masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang pas.
Selamat mencoba resep Bubur Manado! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.