Resep: Bubur Manado Anti Ribet!

Bubur Manado, khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Bubur Manado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Manado yuk!

Bahan Bubur Manado:

1. Diperlukan Nasi atau beras yg uda dimasak dulu pake magicom.
2. Siapkan Jagung manis 2, dipipil.
3. Siapkan Labu kuning kabocha.
4. Sediakan Singkong/kentang/ubi, sesuaikan dgn selera dan stok.
5. Gunakan Bayam/ kangkung,. Sesuaikan dgn selera dan stok.
6. Dibutuhkan Daun kemangi.
7. Gunakan Daun kunyit 2 lembar, ikat.
8. Gunakan Sereh 5, geprek.
9. Sediakan Daun bawang.
10. Sediakan 2 L Air kurang lebih.
11. Diperlukan selera Garam, merica, dan kaldu (sapi/ayam/jamur) sesuaikan dgn.
12. Diperlukan Bawang putih 5, iris halus.
13. Gunakan 2 sdm Minyak goreng.
14. Sediakan Pelengkap:.
15. Siapkan Bawang merah goreng.
16. Dibutuhkan Ikan asin / teri asin goreng.
17. Dibutuhkan Sambal roa / terasi.

Cara membuat Bubur Manado:

1. Nasinya kalau saya uda dimasak dlu pake magicom biar ga terlalu lama. Sambil nunggu nasi masak, siapkan bahan2.
2. Nasi kalo uda masak pindahkan ke panci secukupnya + ubi/kentang/singkong + serei + jagung manis + air 1,5 L. Lalu rebus. Jangan lupa sesekali diaduk biar ga gosong bawahnya dan kalo air kurang tambah aja yaa. Masak sampai jd bubur.
3. Sambil nunggu, kukus kabocha/labu kuning sebentar aja, kupas, sebagian potong2 bentuk dadu dan sebagian lg dihancurkan (boleh pake ulekan boleh pake blender). Bayam/ kangkung jg dipetik ya daunnya. Daun bawang diiris2.
4. Bawang putih yg sudah diiris halus di goreng pake minyak 2 sdm + merica sampai warna kecokelatan.
5. Setelah nasi menjadi bubur. Masukkan labu halus, labu dadu, sayur2an kecuali kemangi, bawang putih beserta minyaknya ke dalam bubur. Tambahkan garam dan kaldu. Aduk2 masak sampai sayur matang.
6. Setelah matang, masukkan kemangi aduk sebentar lalu tes rasa..voilaa jadi deh jangan lupa sajikan dengan pelengkapnya (bawang goreng, ikan asin/teri goreng, sambal). Silahkan mencobaaa.....

Beberapa Tips Singkat:

- Menetralisir Bau Dalam Kulkas, Kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas, nah untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas.

- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Jika kamu sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, kawan-kawan merasa masakan masih kurang ini itu.

Selamat mencoba resep Bubur Manado! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.