Tak usah menunggu perayaan hari besar, Bubur manado juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau lontong. Bikin yuk! Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bubur manado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur manado!
Bahan-bahan Bubur manado:
- Siapkan 1 cup Beras.
- Diperlukan Sereh 2 batang geprek.
- Sediakan garam penyedap rasa.
- Siapkan 1 jagung pipil.
- Siapkan 1 ikat kecil bayam ambil daunnya (sesuai selera banyaknya).
- Sediakan 1 ikat kecil kangkung ambil daunnya (sesuai selera banyaknya).
- Dibutuhkan ubi putih atau kuning (me=kentang) potong kotak kecil.
- Gunakan secukupnya daun kemangi.
- Diperlukan air secukupnya untuk membuat bubur.
- Siapkan bahan sambal :.
- Gunakan 5 buah cabe merah (sesuai selera).
- Diperlukan 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan terasi (me=abc).
- Dibutuhkan garam gula.
Cara membuat Bubur manado:
- Pertama cuci bersih beras lalu tambahkan air secukupnya dlu bisa ditambah jika masih kurang lalu masak sampai mulai lembek jangan lupa masukan garam dan penyedap..lalu masukkan kentang dan jagung.. Aduk rata trus sampai empuk...
- Lalu jika sudah empuk masukkan sayuran.. Kangkung bayam dan kemangi.. Aduk trus sampai mengental.
- Sambil menunggu bubur matang.. Kita buat sambalnya terlebih dahulu...
- Rebus semua bahan kecuali terasi.. Lalu blender kasar.. Setelah itu tumis menggunakan minyak sedikit sampai harum lalu masukkan terasi garam dan gula.. Tes rasa.. Jika sudah pas angkat simpan di wadah.
- Jika tekstur bubur sudah oke kental juga tidak encer.. Matikan kompor.
- Lalu goreng ikan asin tipis sampai garing 🤤.
- Setelah itu siapkan mangkok taruh bubur lalu ikan asin dan sambal datas nya..siap santapp 🤤🤤.
Beberapa Tips Singkat:
- Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kalian bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
- Gunakan asam seperti cuka dan lemon, Asam dapat menghidupkan rasa, tanpa membuatnya terasa asam, nah jika kamu merasa masakan ada rasa yang kurang pas, tetapi semua bahan sudah dimasukkan, coba tambahkan air jeruk lemon atau jeruk nipis, atau setetes cuka masak, dengan cara ini justru masakan akan terasa lebih gurih.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan-bahan yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa perhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Selamat mencoba resep Bubur manado! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.