Cara Membuat Bubur Manado Anti Ribet!

Bubur Manado cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta. Kamu dapat menghidangkan Bubur Manado hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Manado!

Bahan Bubur Manado:

1. Gunakan 1 cup Beras rendam kurleb 30 menit.
2. Gunakan 2 lt Air matang.
3. Siapkan 2 lembar Daun salam.
4. Sediakan 1 buah Serai digeprek.
5. Gunakan Kaldu Ayam.
6. Sediakan 2 buah Ubi/Labu potong dadu.
7. Dibutuhkan 2 buah Jagung (ambil bulir’nya saja).
8. Diperlukan Bayam.
9. Dibutuhkan Kangkung.
10. Diperlukan Daun kemangi.
11. Siapkan Garam.
12. Gunakan Gula.
13. Diperlukan Sambal Dabu-dabu.
14. Gunakan Tomat.
15. Diperlukan Air jeruk nipis/lemon.
16. Sediakan Bawang merah.
17. Dibutuhkan Cabe rawit.
18. Dibutuhkan Daun kemangi.
19. Dibutuhkan Pelengkap.
20. Diperlukan Ikan cakalang suwir.
21. Dibutuhkan Ikan asin.

Cara membuat Bubur Manado:

1. Masukkan dalam panci : Beras, air (masukkan setengah dahulu), daun salam, sereh, kaldu ayam..
2. Masak hingga 1/3 matang lalu masukkan ubi/labu, jagung, sisa air masukkan perlahan dan kira kekentalan bubur..
3. Jika sudah agak matang, masukkan kemangi, kangkung dan bayam (jangan sampai overcooked), garam, gula. Lalu icip rasa..
4. Untuk sambal dabu2 iris dadu tomat, iris tipis bawang merah dan cabe rawit. Campurkan dengan air perasan jeruk nipis/lemon dan daun kemangi..
5. Sajikan bubur di mangkok dengan pelengkap dan sambal dabu-dabu..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

- Jangan lupa untuk mencicipi masakan, Ketika kawan-kawan sedang membuat masakan atau sedang mencampurkan bahan-bahan, lebih baik cicipi dulu masakan tersebut, jangan sampai ketika masakan sudah jadi, sobat merasa masakan masih kurang ini itu.

Mudah bukan membuat Bubur Manado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.