Coba resep Bubur Manado sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Bubur Manado hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Manado yuk!
Bahan Bubur Manado:
- Sediakan 1 +1/4 cup beras (cup bawaan dari Magicom).
- Sediakan 1 buah jagung manis yang muda (serut).
- Dibutuhkan 300 grm Labu kuning (potong dadu kecil2).
- Dibutuhkan 1 bh kentang ukuran sedang(potongan dadu kecil).
- Sediakan 1 batang daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 1 ikat sayur kangkung.
- Gunakan 3 batang serei (yang besar) geprek.
- Dibutuhkan 3 siung besar bawang putih (cincang halus).
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur (kaldu bubuk apa aja boleh).
- Siapkan 1 liter air (jika kurang tambah air sedikit demi sedikit).
- Siapkan 1 bks ikan gabus kering (atau ikan asin lain sesuai selera).
- Gunakan Sambel terasi :.
- Dibutuhkan 20 biji cabe rawit setan.
- Gunakan 1/2 bh tomat ukuran sedang.
- Diperlukan 1 bks terasi AB*.
- Sediakan Secukupnya garam.
Langkah-langkah membuat Bubur Manado:
- Kukus labu dan kentang hingga empuk (kemudian haluskan)sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang dan merica bubuk dengan sedikit minyak goreng,hingga kuning,sisihkan.
- Cuci bersih beras,masukkan ke dalam wajan tambahkan air,masak hingga menjadi nasi,sesekali di aduk,kemudian tambahkan jagung dan serei.
- Setelah jagung empuk masukkan tumisan bawang putih dan merica,aduk rata.
- Setelah beras hampir menjadi bubur tambahkan labu dan kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan tadi,aduk rata tambahkan kaldu bubuk...
- Tambahkan daun bawang,masak hingga menjadi bubur,aduk terus.
- Setelah menjadi bubur tambahkan sayur kangkung,tunggu hingga sayur layu dan Mateng,cek rasa.
- Setelah Mateng,matikan kompor.
- Goreng sebentar cabe dan tomat, tambahkan garam dan terasi,ulek hingga halus.
- Cuci bersih ikan asin kemudian goreng hingga garing.
- Bubur Manado siap untuk dinikmati,selamat sarapan 🤤👌.
Beberapa Tips Singkat:
- Cara Mengupas Telur Rebus yang Masih Panas, agar sobat tidak susah mengupas telur rebus saat masih panas, sobat bisa celupkan kedalam air es, setelah itu bisa dengan mudah mengupas cangkang telur yang panas tadi.
- Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kalian menumis, menggoreng atau memanggang, perlu diperhatikan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila kamu ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat gosong.
- Jangan takut untuk memulai, Pertama-tama cobalah resep yang ingin kamu masak, baca perlahan resep-resepnya, kemudian praktekkan. Kalau hasilnya tidak cocok jangan langsung menyerah, teruslah mencoba sampai mendapatkan takaran dan rasa yang cocok.
Selamat mencoba resep Bubur Manado! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.