Resep: Bubur Pahit (Bubur Manado) Untuk Pemula!

Coba resep Bubur Pahit (Bubur Manado) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Kalian dapat membuat Bubur Pahit (Bubur Manado) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Pahit (Bubur Manado)!

Bahan-bahan Bubur Pahit (Bubur Manado):

1. Sediakan 1/2 kg beras cuci bersih.
2. Siapkan 1 ikat kangkung.
3. Dibutuhkan 2 lembar daun pepaya (bila ingin lebih pahit bisa ditambah).
4. Sediakan 1 ikat daun singkong buang batangnya.
5. Diperlukan 2 buah jagung preteli.
6. Sediakan 1 bungkus kecambah (saya skip gaada).
7. Gunakan 2 lembar daun salam.
8. Diperlukan Secukupnya daun melinjo (saya skip gaada).
9. Sediakan Secukupnya merica.
10. Diperlukan Secukupnya garam (saya pakai royco).
11. Siapkan Secukupnya air.
12. Gunakan Bahan Sambal.
13. Diperlukan 1 bungkus kecil terasi.
14. Siapkan 10 buah cabe rawit (optional pedasnya).
15. Dibutuhkan 1 buah tomat.
16. Sediakan 5 siung bawang merah.
17. Diperlukan 3 siung bawang putih.
18. Gunakan 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah membuat Bubur Pahit (Bubur Manado):

1. Iris semua sayur dedaunan dan cuci bersih..
2. Didihkan air, masukan beras yang sudah di cuci dan daun salam masak hingga menjadi bubur (koreksi kekentalan bila ingin tambah air bisa) setelah bubur matang, masukan semua sayuran dan aduk sampai matang..
3. Tambahkan royco dan merica. Koreksi rasa..
4. Untuk bahan sambal, rebus semua bahan kecuali terasi dan garam. Tiriskan dan ulek sampai lembut bersama terasi dan garam. Sajikan bubur bersama sambal, taburan bawang goreng dan kecap manis..
5. Tuang bubur ke dalam mangkok sesuai porsi kemudian kucuri dengan sambal terasi yang sudah dibuat diatasnya. Bisa juga ditambah bawang goreng dan kecap. Sajikan hangat..

Beberapa Tips Singkat:

- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.

- Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah masak hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika teman-teman ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.

- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Apabila kalian telah memilih jenis masakan apa yang akan kalian buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kalian tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kawan-kawan pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai jari dan usahakan seluruh peralatan memasak dalam jangkauanmu, sehingga teman-teman tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat Bubur Pahit (Bubur Manado). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.