Tinutuan atau Bubur Manado tak hanya disajikan untuk perayaan saja, tapi Tinutuan atau Bubur Manado cocok disajikan untuk berbagai suasana. Kalian dapat membuat Tinutuan atau Bubur Manado hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tinutuan atau Bubur Manado!
Bahan-bahan Tinutuan atau Bubur Manado:
- Dibutuhkan 1/2 cup beras.
- Sediakan 1 buah labu uk sedang.
- Gunakan 1 buah jagung manis.
- Dibutuhkan 3-5 buah ubi jalar atau 1 buah singkong(me: ubi jalar).
- Gunakan 4-5 batang sereh.
- Sediakan secukupnya daun kemangi.
- Siapkan daun gedi (jika ada).
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya penyedap.
- Siapkan secukupnya mie basah (jika suka)(me: tdk pakai).
- Siapkan 🌺Pelengkap :.
- Siapkan Tahu goreng atau rebus.
- Siapkan Ikan tuna suwir/ikan asin.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Sambal roa / sambal terasi.
Langkah-langkah membuat Tinutuan atau Bubur Manado:
- Cuci semua bahan2, kukus labu sampai empuk, rebus air sampai mendidih masukkan beras dan batang sereh yg sdh dicuci masak beras sampai empuk.
- Setelah beras sdh masak, masukkan labu yg sdh dikukus aduk sampai labu hancur dan tercampur rata, masukkan jagung setelah itu ubi, koreksi rasa.
- Ambil sebagian bubur, tambahkan air secukupnya tambahkan kangkung, kemangi masak sebentar sampai kangkung empuk, koreksi rasa. sajikan dengan pelengkapnya.
Beberapa Tips Singkat:
- Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
- Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
- Siapkan seluruh bahan dan peralatan yang dibutuhkan, Jika teman-teman telah memilih jenis masakan apa yang akan teman-teman buat, siapkan seluruh bahan dan peralatan masak-memasak dengan baik. Contohnya, apakah bahan-bahan tersebut dipotong, dicincang, direbus atau digoreng terlebih dulu, nah dalam proses potong, cincang dan lain-lain kamu tentu perlu alat. Hal tersebut juga harus kalian pikirkan. Saat melakukan pemotongan, lakukanlah dengan hati-hati jangan sampai mengenai tangan dan usahakan seluruh peralatan memasak dalam jangkauanmu, sehingga sobat tidak perlu repot-repot untuk mencarinya.
Mudah bukan membuat Tinutuan atau Bubur Manado? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.