Bubur Manado adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah! Kamu dapat membuat Bubur Manado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Manado!
Bahan Bubur Manado:
- Gunakan 100 gr beras.
- Sediakan 1 mangkuk bayam.
- Sediakan 1 mangkuk kangkung.
- Siapkan 1 mangkuk kemangi.
- Diperlukan 1 buah jagung, pipil.
- Sediakan Labu kuning, potong2 dadu.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Penyedap rasa (optional).
- Diperlukan 1.5 lt air.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Diperlukan Ikan asin goreng.
- Sediakan Sambal terasi.
Langkah-langkah membuat Bubur Manado:
- Cuci bersih beras, masukkan dalam panci.
- Masukkan air. Tambahkan sereh dan bawang putih yg sudah digeprek. (bawang putih boleh dihaluskan).
- Masukkan jagung pipil dan labu yg sudah dipotong dadu.
- Masak hingga nasi menjadi bubur. Bisa ditambahkan air jika air sudh mulai berkurang tapi nasi blm menjadi bubur..
- Tambahkan garam dan penyedap rasa (jika suka).
- Jika nasi sudh menjadi bubur, masukkan sayuran bayam, kangkung, dan kemangi.
- Masak hingga sayuran matang.
- Tes rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap ikan asin goreng dan sambal terasi.
Beberapa Tips Singkat:
- Membilas Sayur dengan Garam, saat mencuci kangkung, atau genjer serta tanaman air lainnya jangan lupa saat bilasan pertama bubuhkan sesendok garam lalu diamkan sejenak agar binatang-binatang kecil yang mungkin hidup dibatang dan daunnya mati.
- Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kamu memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
- Gunakan bahan yang segar, Jangan abaikan kualitas bahan masakan, pilihlah bahan baku yang masih segar. Hal tersebut sangat penting, karena akan memudahkan kamu dalam proses memasak, bahan baku yang masih segar merupakan bahan yang berkualitas dan akan memberikan pengaruh positif terhadap hasil masakan dan jangan lupa untuk memperhatikan kebersihan ya kawan-kawan, baik bahan-bahan maupun proses memasak, karena memasak itu bukan cuma menghasilkan makanan enak tapi juga harus menghasilkan makanan yang sehat.
Selamat mencoba resep Bubur Manado! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.